ভিন্ন স্বাদের খাবার আলু পোস্ত

ভিন্ন স্বাদের খাবার আলু পোস্ত
ভিন্ন স্বাদের খাবার আলু পোস্ত

আলু খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুব কমই আছে। আলু ভর্তা, আলু ভাজি, আলুর দম, আলুর চিপস, মাংস দিয়ে আলু সহ আরো নানান রকমের আলুর রান্না নিশ্চয়ই খেয়েছেন আপনি। একটু স্বাদ বদল করতে চাইলে এবার রেঁধে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের খাবার আলু পোস্ত। গরম ভাত কিংবা রুটি/পরোটার সাথে খেতে অসাধারণ লাগে ভিন্ন স্বাদের এই মুখরোচক খাবারটি। তাহলে আসুন জেনে নেয়া যাক আলু পোস্তের সহজ রেসিপিটি।

উপকরণঃ

* আলু ৫০০ গ্রাম,
* পোস্ত বাটা ১ টেবিল চামচ,
* পেঁয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামচ,
* বেরেস্তা ৪ টেবিল চামচ, আদা বাটা ২ চা-চামচ,
* রসুন বাটা ১ চা-চামচ,
* জিরা গুঁড়া আধা চা-চামচ,
* মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ,
* গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ,
* হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ,
* গরম মসলার গুঁড়া ১ চা-চামচ,
* হিং সামান্য, তেজপাতা ২টি,
* লবণ পরিমাণমতো, চিনি ১ চা-চামচ,
* ঘি ২ টেবিল চামচ,
* তেল ৩ টেবিল চামচ,
* কাঁচা মরিচ ৪-৫টি ।

প্রণালিঃ
প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ, আলু, লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে গরম মসলার গুঁড়া, পোস্ত বাটা বাদে বাকি সমস্ত মসলা ও লবণ দিয়ে কয়েকবার কষিয়ে নিন। পোস্ত বাটা ও কিছু গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে গরম পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। আলু সেদ্ধ হলে ঘি, বেরেস্তা, গরম মসলার গুঁড়া, কাঁচা মরিচ দিয়ে নামিয়ে নিন।

তথ্য এবং ছবি : গুগল

(Visited 182 times, 1 visits today)
Share :
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Leave a Reply

Be the First to Comment!

Notify of
avatar