খুব সহজেই তৈরি করুন তিলের কটকটি

তিলের কটকটি

ছেলেবেলায় কটকটি খায়নি এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। সবাই কমবেশি কটকটি খেয়েছেন। ফেরিওয়ালার ডাক শুনলেই দৌড়-দৌড়-দৌড়, মনে পড়ে? বড় হয়ে হারিয়ে গেছে কটকটির মন ভোলানো স্বাদ। মিষ্টি খাবারে ক্রিস্পি ভাব আনতে কটকটির জুড়ি নেই। তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি খুব সহজেই তিলের কটকটি তৈরি রেসিপি

উপকরণঃ
১। আখের গুড় ২৫০ গ্রাম,
২। বেইকিং সোডা ১ চা-চামচ,
৩। তিল ১ টেবিল-চামচ,
৪। পানি পরিমাণ মতো।

পদ্ধতিঃ
একটি স্টিল অথবা কাঁসার থালায় তেল অথবা ঘি মাখিয়ে রাখুন। গুড় ভেঙে নিন।
একটা ভারি অ্যালুমিয়ামের কড়াইতে গুড় ও অল্প পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন। মৃদু থেকে মাঝারি আঁচে জ্বাল দিতে থাকুন।
ঘন হয়ে আসলে বেইকিং সোডা মিশিয়ে সঙ্গে সঙ্গে নামিয়ে ঘি মাখানো থালায় সমান করে ঢেলে উপরে তিল ছিটিয়ে দিন।
ঠাণ্ডা হয়ে গেলে জমে যাবে। তারপর টুকরা করে উপভোগ করুন মজাদার কটকটি।

(Visited 178 times, 1 visits today)
Share :
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Leave a Reply

Be the First to Comment!

Notify of
avatar