ঝটপট ১ ডিমের পুডিং তৈরি শিখুন

ডিমের পুডিং রেসিপি
ডিমের পুডিং রেসিপি

পুডিং!!! ছোট-বড় সবার কাছে খুব প্রিয় – সেই সাথে পুষ্টিকরও। অনেক বাচ্চারা ডিম- দুধ খেতে চায় না তাদেরকে পুডিং করে খাওয়ানো যেতে পারে। তাই দেখে নিন ঝটপট ১ ডিমের পুডিং রেসিপি তৈরি পদ্ধতি।

উপকরনঃ

পুডিং এর জন্যঃ

১। দুধ – ১ কাপ,
২। ডিম – ১ টি,
৩। চিনি – ১ টেবিল চামচ ( কেউ বেশি মিষ্টি খেলে ২ টেবিল চামচ),
৪। দারুচিনি – ১ স্টিক (ইচ্ছা) ।

ক্যারামেলের জন্যঃ

১। চিনি – ২ চা চামচ,
২। তেল/ ঘি – সামান্য ।

প্রণালীঃ
– প্রথমে যে বাটিতে পুডিং করবেন (ছোট বাটি ) তাতে তেল বা ঘি লাগিয়ে চিনিটা সমান করে ছড়িয়ে হাল্কা আঁচে লাল না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল ক্যারামেল।
– এখন দুধ, চিনি ও দারুচিনি দিয়ে কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে একটু দুধ ঘন করে নিন। দারুচিনি টা তুলে ফেলুন।
– ডিমটা ভালো করে কাঁটা চামচ দিয়ে ফেটে নিন।
– দুধের মিশ্রণ একটু ঠাণ্ডা হলে ডিমের সাথে ভালো করে মিশিয়ে ক্যারামেল করা বাটিতে ঢেলে নিন। বাটিতে ঢাকনা লাগিয়ে নিন।
– একটা পাতিলে বাটির অর্ধেক পরিমাণ পানি দিয়ে বাটি বসিয়ে তার উপরে ভারি কিছু দিয়ে বসিয়ে দিতে হবে। পানিটাতে বলক আসলে চুলার আঁচ কমিয়ে ১৫-২০ মিনিট জ্বাল দিতে হবে।
– ব্যাস, হয়ে গেল ঝটপট ১ ডিমের পুডিং। তারপর ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।

নোটঃ
– ক্যারামেল করার সময় সাবধান চিনি বেশি যাতে পুড়ে না যায় তাহলে তেতো লাগবে।

তথ্য এবং ছবি : গুগল, প্রথম আলো, কালের কণ্ঠ

(Visited 406 times, 1 visits today)
Share :
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Leave a Reply

Be the First to Comment!

Notify of
avatar